空の下の東京ディズニーリゾートでタグ チャイナボイジャー が指定されているエントリー

杏仁豆腐、マンゴーソース

Jack:[[チャイナボイジャー]]の夏のシェフのおすすめセットのデザートは、「杏仁豆腐、マンゴーソース」でした。ここ数年でマンゴーを使ったデザートが増えてますよね。日本でも入手しやすくなったのでしょうか。南国の果物の風格があるので、[[アドベンチャーランド]]のデザートにはピッタリですね。 杏仁豆腐のソースにしても、甘すぎず口の中をさっぱりさせてくれました。酸味がいいのでしょうか。...

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投稿者: jack 日時: 2010年7月 1日 20:58

豚肉と水菜の涼麺、ゴマ風味

Jack:今日（7/1）から[[東京ディズニーリゾート]]の雰囲気が春から夏に一新されました。昨日までイースターやスプリングのお祭りをしていましたが、気分は一気に夏へ駆け抜けていくのでした。 エントランスでもらえる小冊子Todayを見ると、夏に清涼感を与えてくれるメニューを発見したので、お昼には少し早かったのですが、[[チャイナボイジャー]]に駆け込みました。チャイナボイジャーでこの夏提供されるシェフのおすすめセットのメインは、「豚肉と水菜の涼麺、ゴマ風味」でした。冷やし中華っぽい酸味のあるタレとかなりシコシコした麺がそれだけで涼しげですが、シャキシャキした水長それに拍車をかけています。卵っぽい黄色い揚げ玉が大量に振りかかっていて、サクサクした食感もいいですね。冷しゃぶ風の豚肉には胡麻ダレドレッシングで調理されていて、味が単調になっていません。暑くても胡麻の香ばしさでかなり食欲も増進されました。 例年、チャイナボイジャーの涼麺には期待していますが、今回もおいしかったです。...

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投稿者: jack 日時: 2010年7月 1日 20:47

仙草ゼリー＆杏仁豆腐

Jack:[[チャイナボイジャー]]のシェフのおすすめメニューの続き、「仙草ゼリー＆杏仁豆腐」です。 仙草はシソ科メソナ属の植物で、煮詰めたものを冷やすとゼリーのようになるそうです。中国では薬効があるといわれているそうで、名前の何だかそれっぽいですね。仙人が食べてる姿を連想されます。ちなみに写真中央の褐色のゼリーが仙草ゼリーです。パッと見、コーヒーゼリーのようでして、味も遠からずといった感じでした。 暖かい日に食べたので、冷たいデザートに癒されました。麺とのセットで意外とお腹が膨れました。...

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投稿者: jack 日時: 2010年5月13日 00:10

マーボー茄子麺、半熟玉子添え

Jack:[[ディズニーランド]]のシェフのおすすめメニューより、[[チャイナボイジャー]]のマーボー茄子麺です。トロトロのナスの餡に半熟玉子がポチッと乗っかてて、興味をそそります。どうやって餡を麺にからめようか思案しましたが、結局周囲の目をきにすることなくグチャグチャっと混ぜていただきました。（その方がおいしいと思う。） お味はすごい辛いわけではないので、お子様にもいけると思いました。辛いのを期待してたわけではないので、全然おいしくいただけました。やっぱり、ナスのトロトロ感につきます。...

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投稿者: jack 日時: 2010年5月12日 23:55

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